O wat smaakt die koffie heerlijk!, Bakkie Bach, 19 april 2026.
De cultuur van het koffie drinken, oorspronkelijk een Arabisch gebruik, verspreidde zich vanaf het begin van de achttiende eeuw over heel Europa. Overal kwamen koffiehuizen. In Leipzig waren er meer dan tien. Dat van Gottfried Zimmermann was sinds 1723 de vaste speelplek van het beste amateurmuziekensemble van de stad. In 1729 nam Bach de leiding van dit Collegium musicum op zich. De koffiecantate ontstond rond 1734 voor concerten in het Café van Zimmermann.
In de claustrofobische Covid-zomer van 2020 bedacht Het Kofferbak Collectief, samen met cellist Benjamin Glorieux, een openlucht-mini-opera gebaseerd op de Bauern-Kantate van J.S. Bach. Inmiddels is de Boerencantate ruim 50 keer gespeeld in Nederland en België. 
Een vervolg kon niet uitblijven: in 2022 werd Bachs Kaffee-Kantate bewerkt tot Bakkie Bach, samen met cellist Pepijn Meeuws en regisseur David Prins, in het Nederlands vertaald door Carel Alphenaar. Bakkie Bach demonstreert op lichtvoetige wijze dat verslavingsgevoeligheid en generatiekloven van alle tijden zijn. De première vond zeer toepasselijk plaats tussen de koffiebalen van Koffiebranderij De Eenhoorn te Kampen, en een succesvolle tournee volgde.
Bakkie Bach, ofwel De Koffiecantate van J.S. Bach, is een geestige mini-opera van 45 minuten in zakformaat, uitgevoerd door het Kofferbak Collectief. De compositie gaat over vader Schlendrian die zijn dochter Liesje van haar koffieverslaving af probeert te krijgen. Hij geeft haar alleen toestemming om te trouwen als ze stopt met koffiedrinken.
“Ach pappie, wat een mokerslag!
Als ik niet drie keer op een dag mijn koppie koffie drinken mag,
dan krijg ik heftig huiduitslag en word ik zo’n uitgedroogde kokkel.”
Terwijl Schlendrian op zoek gaat naar een geschikte man voor zijn dochter, vertelt Lieschen stiekem aan iedereen dat ze trouwt onder één voorwaarde: dat ze koffie mag zetten wanneer ze wil. Natuurlijk zorgt ze er voor dat ze allebei krijgt: een vrijer en koffie!
De moraal van dit verhaal: vrouwen houden nu eenmaal van koffie!
Het Kofferbak Collectief bestaat uit drie avontuurlijke musici: Klaartje van Veldhoven (sopraan), Renée Bekken (accordeon ) en Mattijs v.d. Woerd (Bariton).